A cada cual, lo suyo

Empezamos este blog para hablar de comida y bebida, de bares y restaurantes, los que más nos gustan y los que no nos gustan tanto, para que sirva de guia a todo aquél que, como nosotros, disfrute de la gastronomía y le guste descubrir nuevos sitios. Somos amantes de la cocina tradicional y de la cocina moderna, de los lugares de toda la vida y de los más snobs, no hacemos distinciones, sólo pedimos algo tan sencillo y a la vez tan complicado de encontrar: calidad y servicio.

Si, como a nosotros, os gusta salir sabréis de que estoy hablando. ¿ Cuantás veces habéis ido a tomar una copa y os la han servido en vaso de tubo y tres hielos? ¿ Cuántas habéis pedido unas sencillas bravas y os han traído una masa informe y aceitosa ahogada en mayonesa kraft? ¿O peor aún, váis a algun local supuestamente de calidad, de esos con cheff estrella que tan en boga están y, amigos, os ponen un carpaccio de vete tu a saber que con aceite de módena y os lo cobran a precio de caviar ruso?

Hablaremos de locales a los que nos gusta ir una vez sí y otra también y no nos fallan nunca, pero no vamos a evitar todos aquéllos en los que nos dan gato por liebre.   Así pues, a cada cual, lo suyo.